Tag Archives: opskrifter

  • 13.07.2015

    kaffe_blog

    Her hos Cahetu er vi ret glade for en lækker kop kaffe, andre gange er det en god kande te, der skal til. Hvad enten du er til det ene eller andet, er vi sikre på, at vi også har noget, der glæder dine sanser.Derfor har vi lavet det her blog indlæg, hvor vi præsenterer dig for de nyeste lækkerier, der netop er kommet på lager.

    Nu har du muligheden for at købe den skønneste te, som både kan drikkes varm og kold, eller hvad med at kværne bønnerne til kaffen selv, så smagen og aromaen er endnu mere frisk?

    Med den fine kaffekværn fra Nicolas Vahé kan du selv kværne kaffebønnerne og derved sikre en sprød og lækker smag. Kværn bønnerne umiddelbart før du skal bruge kaffen for det optimale resultat. Er du til den traditionelle, men gode kop kaffe, så prøv Urban kaffe, som er et perfekt mix af kværnede kaffebønner fra Columbia, Indien, Brasilien.

    Lav en lækker iskaffe eller en læskende iste

    Bland tre espressoer med to teskefulde sukker. Tilsæt koldt vand og frys kaffen i en isterningebakke. Hæld iskaffeterningerne i to glas og tilsæt en kop nybrygget og afkølet kaffe med sirup. Tilsæt kaffefløde og servér.

    Lav 1 l Nicolas Vahé kokos & passionste. Brug dobbelt så meget te, som du plejer (ca. 20 g). Lad teen trække i ca. 5 minutter. Tilsæt herefter 1/2 l koldt vand og sød til med sukker efter behov. Kom isterninger og citronskiver i et højt glas. Hæld teen over og servér med sugerør. Pynt isteen med frisk mynte.

    Hvad enten du er til teposer eller løs te, kan vi glæde dig med 3 nye varianter fra Nicolas Vahé. Du finder bl.a. en te med fransk karamel, en med passion og kokos og så finder du den friske med hindbær og ingefær. Alle 3 varianter kan nydes både varm og kold, servér den for dine kære, måske som vist her i indlægget.

    Skal du overraske din mand/kone, kæreste, ven/veninde med lidt lækkert? Sammensæt en blanding af ovenstående og lav din egen, lækre værtsgave. Hvem ville ikke blive glad for et par lækre krus og en pose kvalitetskaffe? Eller hvad med remedierne til en lækker iste, serveret i en af de seje drikkedunke. Slip fantasien løs og overrask en du holder af.

  • 28.02.2014

    Som I måske har opdaget, har vi her hos Cahetu en kok i familien. I forbindelse med udarbejdelsen af vores kommende magasin, surfede lidt rundt på hendes blog, hvor vi fandt denne super lækre opskrift, som vi helt sikkert skal prøve af henover weekenden! Ser den ikke bare super lækker ud?

    Vi giver Jer her: Rootza med kylling, grillet squash og pesto, mmmmhh....

     photo Rootza-3-1_zps26963c17.jpg

    Opskriften på denne lækre sag er som følger:

    1 bund
    1⁄2 groftrevet blomkål ELLER knoldselleri (ca 400 g)
    1⁄2 groftrevet hvidkål
    1 finthakket løg
    3 æg

    olivenolie
    salt og peber
    2 dl tomatsauce

    Forvarm ovnen til 200 grader.
    Rør rodfrugter grundigt sammen med æg, salt og peber, og fordel massen på en bradepande med smurt bagepapir. Pensl overfladen med olivenolie, og bag Rootza’en i ovnen ved 150 grader i 45 til 50 minutter, eller til den er fint gylden i farven. Tilbered tomatsaucen, mens bunden bager eller brug færdiglavet tomatsauce.

    Fyld
    1 stor squash
    300 g  stegt kyllingefilet
    1 portion pesto, for eksempel persillepesto
    1 håndfuld friskhakkede krydderurter (kan udelades)

    Skær squashen i tynde skiver på langs. Pensl skiverne med olivenolie på begge sider, og steg dem på en forvarmet pande, gerne en grillpande.
    Fordel tomatsaucen over bunden og derefter grillet squash, stegt kylling i strimler og pesto.

    Bag Rootza’en færdig i 10-15 min ved 200 grader, og drys med krydderurter inden servering.

    Laver du en pizza på den her måde er det faktisk en Rootza - idet du bruger rodfrugter i stedet for mel;) Du kan selvfølgelig selv variere fyldet ud fra, hvad du kan lide.

    Opskriften her og mange flere tips og idéer til madlavningen kan du finde på Katrines blog Stenalderkøkken.dk